15 enero, 2020 istitutobanfi 0 Comments

La innovación en las pymes del sector de la restauración se verán favorecidos por la renovación de acuerdos

Cuando se hace mención de la filosofía, sólo se nos viene a la mente los griegos y su filosofar, sin pensar que todo a nuestro alrededor se encuentra fundamentado en la filosofía. Las bases de la educación están sujetas al pensamiento filosófico de la misma, las empresas de todos los sectores manejan bases filosóficas con las que pueden desarrollarse como es el caso de la CaixaBank que se mantiene firme en su filosofía, y es la razón por la que un significativo número de clientes le son fieles. Pero incluso en nuestras casa, nos encontramos inmersos en patrones filosóficos que son tácitos, pero allí se encuentran. 

En el caso de la CaixaBank, conjuntamente con elBullifoundation recientemente han firmado la renovación de su acuerdo de colaboración, donde las dos entidades continuarán trabajando de la mano en la innovación y la potenciación del sector de la restauración hasta julio de 2020. Dicho acuerdo se encuentra enfocado a impulsar la labor que se ha venido desarrollando de innovación orientada al cliente, el cual se ha convertido en el eje estratégico de la entidad y parte de su filosofía, lo que le permitirá ayudar tanto a emprendedores y pymes, como a la búsqueda de nuevas perspectivas en colaboración con el sector de la restauración, según palabras de Juan Antonio Alcaraz presidente del ente financiero. 

El objetivo que ambos desean alcanzar es trasladar la innovación de la cocina a los más recientes sectores y empresas. De modo que, este nuevo acuerdo basado en gestión empresarial, será impartido por el prestigioso chef representante de elBullifoundation y su equipo. En la misma línea de trabajo, CaixaBank se encargará de otorgar becas a diversos emprendedores, pero también a los propietarios de pequeñas y medianas empresas del sector restauración, con las que podrán recibir formación especializada por ejemplo, sobre la importancia de la creación de presupuestos, la aplicación de márgenes, planes de negocio y fiscalidad, entre otros aspectos que resultan claves en el entorno. 

Este acuerdo, además establece la creación de un ciclo de jornadas de carácter formativo que se  denominan Wine Tour, que conjuntamente con Ferran Centelles quien es el sommelier del elBulli, se realizarán rutas alrededor de las Denominaciones de Origen de España con el objetivo de analizar y potenciar la industria vitivinícola en el país, manteniendo especial atención en los detalles estratégicos.

El fin último de todas estas actividades es trasladar hacia las nuevas empresas la innovación que se presenta en el sector de la cocina, y que CaixaBank de la mano con elBullifoundation, se encuentran llevando a cabo para potenciarlo desde el primer acuerdo que se llevó a cabo en el año 2015.

En este último año, la CaixaBank se ha encargado de coordinar alrededor de 46 eventos alrededor de toda la geografía del país, contando siempre con la presencia de tan prestigioso chef. De esta manera, unos 3.000 clientes han sido capaces de asistir a estas jornadas donde el chef Ferran Adrià se ha encargado de detallar las claves estratégicas del sector de la restauración.

Ciudades como Almería, Barcelona, A Coruña, Lleida, Logroño, Lugo, Madrid, Roa, Salamanca, Santa Cruz de Tenerife, Santiago de Compostela, Segovia, Sevilla y Vigo han podido atender las sesiones impartidas por Ferrán Adrià, quien ha desgranado los detalles de la segunda guía elaborada conjuntamente entre CaixaBank y elBullifoundation: Food and Beverage.